Lippamise päev - 20.09

Päeva jooksul oli majas 3 erinevat gruppi inimesi, kes kõik tahtsid osa saada Stern Pri Kovacniku talu köögis valmivatest hõrgutistest.

Kellel nüüd kõhud tühjad on, palume lahkesti mitte edasi lugeda.

Sloveenia peo lauale kantakse järgmised road:

- eelroog: nn. "Narezki", mis koosneb viilutatud prosciuttolaadsest singist , suitsuvorstist, kõrvitsaseemnepestost, kodus valmistatud juustust ning kohupiimavõidest ning serveeritakse koos koduleivaga.

- supp: nuudlisupp veiselihapuljongiga, seenesupp puravikest ja kõrvitsa püreesupp

- pearoog: taimne osa - ahjukartuliviilud, frititud ja paneeritud viinamarja lehed (väga dekoratiivsed muide, sest nad ei kaota oma kuju), taignast voolitud rasvas küpsetatud pirnikesed, pannkoogi vorm suvekõrvitsa täidisega, filotaigna kodujuustu rull, köögiviljaisand Savoy kapsa, porgandi, suvikõrvitsa, sibula ja küüslauguga

lihaline osa - friteeritud ja paneeritud kanatükid, seapraad musta ploomi täidisega ja seapraad leiva ja ürditäidisega, kanafileerullid hernepüreetäidisega ja hautatud veiselihaviilud.

Salat: erinevate omaaia lehtsalatite segu, millele juurde peedisalat ning pehmeks hautatud (leotatud?)speltanisu. Salati kastmeks kasutatakse veiniäädikat ja kõrvitsaseemneõli

Dessert: suussulav värskelt küpsetatud oma talu lehmapiimast valmistatud kodujuustuga kook õhukesel pärmitaigna põhjal, millel õrn tuhksuhkru kirme, kõrval ehtne türgi kohv keedetud piimaga.

Toidu serveerimine oli tipptasemel - kõik läks lauale kuumutatud nõudel ja kaunilt serveerituna. Detailides oldi väga täpsed. Olgugi, et oli kiire, viimistleti iga kandik ja iga roog täiuseni.

Viimne kui üks toit oli äärmiselt maitsev ja külalised väga isukad ning pärast ka äärmiselt rahulolevad.

Liha, köögivili, piim, kohupiimad, kodujuust, jogurt kõik on omast talust ja nüüd üheskoos mõtelgem, kui palju peab vaeva nägema enne kui kõik see toit lahke perenaise käte vahelt lauale jõuab?

Päev oli pikk alustasime kell 8 ja lõpetasime kell 10 piduliste laulu ja tantsu saatel.